胡萝卜素馅饺子
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步骤1/6
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胡萝卜洗净切片开水煮软捞出晾凉，香菇洗净切碎，木耳泡发切碎，干黄酱泡水泄开
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步骤2/6
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蘑菇、木耳碎炒熟
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步骤3/6
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鸡蛋摊熟
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步骤4/6
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和面后醒面，开始炸酱，热锅凉油，下入葱姜爆香倒入泄好的黄酱水，不停地搅动，别糊锅。炒五分钟左右倒入鸡蛋和香菇、木耳碎，不停翻炒，直到炒干水分。
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步骤5/6
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剁碎胡萝卜，泡发粉丝后同样剁碎放入炸酱中，在切三、五根香菜放里面别有风味，然后可略放一点点盐（尝一尝，酱够咸就不用放盐），倒入两茶匙香油进行充分搅拌。这时应该面也醒好了，擀皮包饺子，煮饺子。
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最后一步
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过年吃了好几天的肉，初五吃一顿素馅儿饺子别提多香了。
最后馅料中加入香菜特别提味儿，不过有的人不喜香菜也可不放；木耳泡发的时间不宜过长，会有有害物质产生，随吃随泡吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-01-29
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