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家庭酱肉包(1/8)
发酵粉用温水兑开,加入面粉和至不粘手为止,用湿布盖上!
分别将洋葱,泡发的黑木耳和胡萝卜切丝备用,!注:胡萝卜丝和黑木耳丝要切短点!
锅里放入少许调和油,加入蒜粒和姜粒,翻炒至微微变色!
将切好的配菜放入翻炒均匀,加入适量的料酒,生抽 老抽,少许醋和一小勺白糖,五香粉和少许的鸡精!翻炒至熟透!
将酱香馅做好之后,放到旁边待用(闻起来好香,小王君想就着这料拌面吃(*^ω^*))
面发得很不错,闻起来有点酸酸的,可能是面粉质量不够好吧,看起来总是偏黄色!
再次将面揉熟透,切成小剂子,后面步骤很简单,就一并带过吧,注意,包子皮是中间厚,边儿上薄!
上锅蒸15分钟!噔,噔,噔,噔…,噔……新鲜的酱香包就这样出锅了!