家庭酱肉包
从四川来了广州就一直怀念家里的味道,平时一直忙着上班,小王君又想吃包子,就趁着休假的时候试着做了一回!
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步骤1/8
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发酵粉用温水兑开,加入面粉和至不粘手为止,用湿布盖上!
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步骤2/8
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分别将洋葱,泡发的黑木耳和胡萝卜切丝备用,!注:胡萝卜丝和黑木耳丝要切短点!
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步骤3/8
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锅里放入少许调和油,加入蒜粒和姜粒,翻炒至微微变色!
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步骤4/8
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将切好的配菜放入翻炒均匀,加入适量的料酒,生抽 老抽,少许醋和一小勺白糖,五香粉和少许的鸡精!翻炒至熟透!
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步骤5/8
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将酱香馅做好之后,放到旁边待用(闻起来好香,小王君想就着这料拌面吃(*^ω^*))
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步骤6/8
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面发得很不错,闻起来有点酸酸的,可能是面粉质量不够好吧,看起来总是偏黄色!
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步骤7/8
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再次将面揉熟透,切成小剂子,后面步骤很简单,就一并带过吧,注意,包子皮是中间厚,边儿上薄!
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最后一步
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上锅蒸15分钟!噔,噔,噔,噔…,噔……新鲜的酱香包就这样出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-27
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