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妙不可言的樱桃马芬(2/9)
樱桃洗净去核，取180克备用。
如果樱桃比较酸，在去核后用30克白糖先腌制2小时左右，如果樱桃比较甜，忽略此步。腌好的樱桃去掉樱桃汁，你可以喝掉哦，很好喝。接着把樱桃剪成小块。
2个鸡蛋，30克白糖和80克食用油混合到干净打蛋盆里。（80克的食用油可以换成40克牛奶和40克食用油）
用打蛋器搅拌均匀。
将低粉和泡打粉的混合物筛入打蛋盆中，搅拌均匀。
将樱桃碎放入，拌匀。
将混合物倒入模具中，八分满即可。放入长帝贝贝CRWF32AM智能烤箱中，中层上下火200度烤20分钟，等到10分钟开始加盖锡纸。因为表面上色块，但湿润的樱桃糊，需要20分钟能熟。
烤好的马芬在案板上用力震一下，即可轻松脱模。
掰开可以闻到浓郁的蛋香和樱桃香甜味，很好吃，特别蓬松。