自制鸡蛋面条(7/15)
准备好材料，根据自己想做多少面条准备要用的材料。
先把鸡蛋和盐加入面粉里，用筷子搅拌均匀，如果太干适量加入一点水，搅拌成絮状。
和成面团，面团要硬一些，俗话说软面的水饺硬面的面汤，面越硬做出来的面条越劲道。
盖上个袋子醒一会。
面板上上好面条机。
准备好面团，刀，擀面杖，还有面粉。
面团揉均匀，切成两半，分两次压。
取一块面团用擀面杖擀成长条，尽可能薄一点。
压面机调成一档宽度如图，
放入面片开压。
压出片后两面要均匀撒上面粉防粘。
再调到二档压，压出的面片同样撒面粉，以此类推，这台机器一共六档，第六档压出来的太薄了适合做皮，如果压面条的话压到五档就好了。
面皮压好后开始压条，面条有粗细两档，我家比较喜欢吃细的，把面片放在细档里，摇动把手均匀压。
面条出来的效果。
最后根据需要的长度撕段，平放在粘板上。根据自己的喜好下面条吃就可以了。