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全蛋清饼干和全蛋液饼干的区别...罗马盾牌饼干(9/10)
软化的黄油加糖粉
打到泛白
分次加入蛋清（我这2个鸡蛋的蛋清是68g）,快速搅拌，加蛋清比加全蛋液更不好打，所以一定要多分几次加入，不然就都是小疙瘩要打很久，会很累
打到充分融合在一起
筛入低粉和可可粉，搅拌均匀
我用了2个嘴，一个八齿裱花嘴一个樱花裱花嘴，请随意
在烤盘上挤好造型
黄油加麦芽糖融化后，加糖粉，加杏仁搅拌均匀
把馅放到中间，不要太多，不然烤的时候会流出来
175°烤20分钟