苦瓜洗净，切去头尾，然后从中间切断，也就是将苦瓜一分为二，或者切成三段也可以，用筷子把苦瓜瓤弄出去。 然后烧水开后，加一点点盐和植物油，这样能使苦瓜颜色保持翠绿一些，放入苦瓜，7分钟后捞出苦瓜马上冲凉水。 最后香蕉去皮，塞进苦瓜里，在切成均匀的苦瓜香蕉圈。

喜欢甜一点的，就在上面淋上蜂蜜，（不淋也挺好吃)，然后摆上事先泡了几分钟的枸杞，这道零食甜中带苦 苦中带甜呐！