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手工揉面,红枣燕麦吐司(11/11)
除玉米油与高筋面粉,其他的都加入。红枣切小块点儿。先让其静置两三分,燕麦与红枣让牛奶这么泡着。
用筷子把白糖搅拌充分溶解后加入高筋面粉,揉成面团后再加入玉米油继续揉面,尽量揉久点最好是能揉出膜啦。我揉的手很酸也没揉出膜,就直接拿去发酵了
我是放在烤箱里,底下放一碗开水,发酵的就比较快。发酵好后分成等量的三份。擀成牛舌状我又裹了一层豆沙。然后叠起来,口朝下放在吐司盒
三个都同样做法,做好后放在吐司盒里
放入烤箱,二次发酵。发到吐司盒七八分满就可以烤了。175度,30分钟。烤箱的温度还是要依据自家的烤箱脾气而适当调整。
烤到颜色满意了,盖上锡纸,以免颜色过头
铛铛铛,终于出炉了,太香了!
趁热脱模,放在烤网,让它凉。
凉了就切块了!看我的刀功也是醉了,忽略吧!卖相不佳,吃起来不错!
加了南瓜!南瓜燕麦吐司。特别好吃!
再来一张,内里很蓬松!比上次做的好哦!发酵的高很多!