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烧卖(3/6)
第一部：糯米浸泡6小时或晚上洗净在放冰箱泡到第二天，然后上笼吹出来，吹出来的米饭特别香，粒粒分开
第二步：热锅下油，将事先切好的姜片碎 粒倒入锅内爆香（不要发黑）倒入香菇粒，胡萝卜同炒再将肉末倒入锅炒，放入老抽，酱油，酒，盐味精，炒熟
第三步：将蒸好的糯米倒入炒好的肉末翻炒至颜色均匀，然后盛到盘里等待冷却即可包馅
包好的烧卖成品
包好的烧卖放蒸笼里蒸
成品