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芝心汉堡扒儿童套餐(2/11)
把牛肉冲洗干净，和洋葱一起放入料理机打碎。
打好的牛肉加入橄榄油和生抽，盐。反复摔打搅拌。分次加入约20ml水，让肉完全吸收水分。
放进保险袋里摔打，然后放入冰箱冷藏半小时
冷藏牛肉期间，把西蓝花焯熟。
生胡萝卜擦蓉。
挖出一小团牛肉，拍扁。包进芝士碎。再拍扁
一共可以做四块肉饼。
冷锅倒油，大火把锅烧热，把肉饼放进去让两面上色。
倒入约100ml水，转小火，盖盖子焖熟。
肉饼熟了~可以直接吃，也可以顺势给锅里加入约50ml水，把汁烧开，再倒入盘子里浇汁。
大人吃的话，我自己喜欢煎生一点，然后配着生胡萝卜蓉吃，解腻。