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小米锅巴l(3/9)
小米泡24小时。
沥干水分，慢慢加淀粉。
和成偏硬面团，醒15分钟。
洒些淀粉，擀成薄片。
切成小块。
我用瓶盖压了些圆形的。
两种形状，自己可随意。
锅中放油五成热，中小火炸至刚变黄即可。否则颜色会很深。
黄金小米锅巴，可洒些辣椒面，嘎嘣脆，很好吃的零食。