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肉末茄子(1/4)
肉馅、用淀粉搅拌、待用。
葱姜蒜切好、指天椒切成圈。
茄子洗净、切成长条。
起锅，放油。6成热时放入葱姜蒜、爆香。放入指天椒，滑入肉末、翻炒、待肉沫变色、放入茄子。翻炒至软。即可出锅！