土豆洗干净上锅蒸熟或者煮熟都可以，在上锅之前先在土豆上横竖划两刀，便于剥皮
蒸土豆的时候把香菇，木耳泡起来，我用的笋是妈妈用盐腌过的、很咸，所以我的笋也要泡、你们直接买那种泡好的笋干直接用就好，香菇木耳用热水很快就泡好的
锅里放油加三丝炒熟，放不放盐都可以、稍后的土豆里也是要放盐的
铺一块豆腐皮 放上土豆泥，注意豆腐皮要多一点多卷几层 所以土豆泥不要太粗了，没有这种薄的豆腐皮也可用那种豆腐千张代替
豆腐皮的边用加了水的淀粉抹一下才不会散，没有淀粉可用鸡蛋液代替
锅里放油，大火急煎，一定要大火，然后豆腐皮黄了就可以捞出来了，小火炸久了土豆就全漏了
锅里放一点油，放白糖，放陈醋化开，加入番茄酱，弄好汁浇到炸到的芋块上就好了
我这个酱汁弄的有点薄了，你们可以熬的稠一点，然后我拍照的时候没开灯、就阴天室内拍的、感觉不好看，但是这个菜是真的很好吃
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