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小炒黄牛肉(5/6)
青椒洗净切片，芹菜切段，葱姜蒜切碎待用，牛肉浸泡两小时洗去血水后切片（切薄一点）待用
牛肉加入一勺盐，两勺料酒，适量生粉拌匀，腌制一刻钟，泡椒切碎待用
锅里油热，下入牛肉快速滑散，炒至变色后捞出
再次坐锅起油，油热，下入姜蒜红尖椒，泡椒爆香，然后下入青椒芹菜一起爆炒，调入小半勺盐一起炒
然后加入之前的牛肉一起炒，加入半勺生抽上色，继续翻炒一会即可
撒上葱花，装盘