水蒸蛋： 用大点的能蒸的碗。鸡蛋加温水（1:1.5）打匀，表面泡泡用小勺弄掉或者过滤，加点点盐（可以不加） 上锅蒸，水开后10分钟左右。拿出来备用

蒸上蛋之后，彩椒切碎。另起小锅，中火大火随便，加点油，姜片爆香，加入小彩椒碎翻炒几下。加入虾仁。我用的冻起来的虾仁。加入酱油香油，等虾仁炒熟出水如果不够可以加点点水。水量就是拌饭酱汁的量。勾芡使酱汁粘稠。尝一下不够咸加点盐。可以加点黑胡椒粉。

5分钟 差不多蛋蒸好酱也好了。拿出蒸蛋的碗，在蛋的表面加入提前煮好的米饭。淋上煮好的酱，撒上葱～

拌一拌,吃！！