炸酱面(4/11)
所需材料
胡萝卜切丝焯水备用
黄瓜切丝、香菜切成小段和焯好水的胡萝卜丝一起放入盘中备用。
切好葱姜蒜、还有八角一个备用。
油锅放入八角，油热后放入葱姜蒜爆香
放入精瘦肉馅翻炒
加豆瓣酱、老抽、盐翻炒
加适量水炖一下
大火收汁
肉酱好了出锅。
将面条煮好捞出，放上胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜段、肉酱，可以开吃了。把煮熟的面条过一下凉水，在放入上述材料就是肉酱凉面。