各种原料称重。面粉苏打粉过筛。过筛后用手在面粉中间弄出一个小凹槽，将一个鸡蛋加进去，加入糖盐黄油。

用手动打蛋器稍微搅拌一下。刚开始搅拌的时候会觉得面粉有点打不开，是正常的。可以加一点牛奶进去，分几次把200毫升牛奶加入面糊中，不断搅拌。最后拌好的面糊应该是比较稀的水状面糊。

在不沾煎锅里倒少许油，稍微热一下锅。用大勺舀半勺面糊倒入锅中，面糊自己会慢慢形成一个类似圆形的形状。等到面糊表面出现一些泡泡，就要翻面了。翻面后可以倒入面糊开始做下一个煎饼，等到下一个煎饼也开始冒泡泡的时候，第一个煎饼就可以盛出来，放在碟子里了。我就是这么控制火候的。

煎出来大概是这样，吃之前淋上一点枫糖浆。就可以开动了！