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快手早餐香甜煎饼Pancake的做法

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快手早餐香甜煎饼Pancake

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这是我家宝宝最爱吃的早餐！这个分量能够做出18个小煎饼，一家人正好吃。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

牛奶 200g-210g

、

烘焙苏打粉 8g

、

黄油 20g

、

鸡蛋 1个

、

白糖 10g

、

盐一捏

、

枫糖浆或蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/4
各种原料称重。面粉苏打粉过筛。过筛后用手在面粉中间弄出一个小凹槽，将一个鸡蛋加进去，加入糖盐黄油。
步骤2/4
用手动打蛋器稍微搅拌一下。刚开始搅拌的时候会觉得面粉有点打不开，是正常的。可以加一点牛奶进去，分几次把200毫升牛奶加入面糊中，不断搅拌。最后拌好的面糊应该是比较稀的水状面糊。
步骤3/4
在不沾煎锅里倒少许油，稍微热一下锅。用大勺舀半勺面糊倒入锅中，面糊自己会慢慢形成一个类似圆形的形状。等到面糊表面出现一些泡泡，就要翻面了。翻面后可以倒入面糊开始做下一个煎饼，等到下一个煎饼也开始冒泡泡的时候，第一个煎饼就可以盛出来，放在碟子里了。我就是这么控制火候的。
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煎出来大概是这样，吃之前淋上一点枫糖浆。就可以开动了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-22

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