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抹茶斑点蛋糕卷(4/13)
蛋黄中加入1g香草精10g糖，搅拌均匀
10g糖，搅拌均匀
加入50g牛奶搅拌均匀
加入50g玉米油搅拌均匀
筛入面粉，搅拌无颗粒
蛋清中加入1g塔塔粉，剩下的糖分三次倒入蛋清中，打发
取少量蛋黄糊加入少许抹茶粉，搅拌均匀
加入少许打好的蛋白，翻拌均匀
用勺子均匀的滴到铺好油纸的烤盘中
烤箱中层180度1分钟，取出
倒入蛋黄与蛋白糊混合的面糊，170度中层20分钟
取出，卷成卷，放入冰箱冷藏定型
成型