原味冰淇淋(
5
/11)
蛋黄里加入白砂糖
搅拌均匀后打至蛋黄液发白
将牛奶倒入蛋黄液中
蛋奶液搅拌均匀后倒入不粘锅里
用小火边加热边搅动,加热到沸腾有小气泡立即关火(注意不要让蛋黄结块变蛋花)
将蛋奶液倒入碗中隔水冷却后放冰箱冷藏一个小时(冰箱保鲜处)
将淡奶油打发至9分发即可
将冷藏后的蛋奶液倒入打发好的淡奶油里
用电动打蛋器搅拌均匀
将混合好的冰淇淋液倒入容器中,盖上盖子,放冰箱冷冻3个小时以上
冰凉又美味的冰淇淋做好了,奶香味十足!