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原味萨其马(2/8)
面粉和泡打粉称好。
鸡蛋打散。
倒入面粉中和好面，醒发20分钟。
分三块面团，取一块擀成面皮。
切成小条，锅中倒入油，炸成金黄色。
锅中倒入称好的糖、麦芽糖、水、小火慢熬，直熬到糖浆可以拉丝，赶紧把炸好的酥条倒入锅中，快速地用锅铲翻拌均匀。
倒入一个不锈钢盘，用手压平，如果怕烫就拿一个厚的保鲜袋隔着按压。
等凉了以后切成小块即可。