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阿根达斯手工冰淇淋(2/9)
淡奶油加糖加柠檬汁打发至八九成，如图☝
蛋清蛋黄分离，蛋白加糖加柠檬汁打发至硬性小尖角
蛋黄加糖打散
蛋黄液分次加入奶油中，每加一次都要搅拌均匀喔
加炼乳，我用的巧克力味炼乳，也是分次加入搅拌均匀
将打发的蛋白分次加入奶油蛋黄液中，翻拌均匀！
如图还有小颗粒，继续翻拌把蛋白和蛋黄糊拌匀
我加了些自制的草莓酱，拌匀即可。想吃原味的就不用加了。
冷冻三四个钟头后就可以用勺子挖着吃了，在家享用美味滴冰淇淋大餐，尽情发挥吧✌