1、将超市买来的乌冬用热水煮一下，或者用开水烫一下都可，因为超市的乌冬是熟的，所以不能太久。 2、将鸡蛋打散，圆白菜胡萝卜切丝、培根切小块（可以不用培根）。 3、锅中放入20g油，热锅，现将鸡蛋放入炒散。 4、鸡蛋炒熟后，放入培根、圆白菜丝和胡萝卜丝翻炒。 5、翻炒过程中，放入盐和老抽。 6、待蔬菜炒熟后，放入沥干水的乌冬面继续翻炒，炒1分钟后，放入糖和陈醋，继续炒2分钟，便可出锅。