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茴香馅饼(3/19)
和面，和的面要稍软些，用筷子直接把面和成团加盖醒半个小时
把调味料放肉馅里搅打均匀，加适量水，朝一个方向搅拌上劲
茴香洗好控干水分切碎放在肉馅里，再切些葱碎
加入一大勺炸酱，提香
搅拌均匀，馅儿就准备好了
和好的面揉成团
分成大小均匀的剂子，揉好
面剂子擀成中间厚周围薄的面片
取适量馅料，像包子一样包起来
尽量把中间的面疙瘩弄小点
包好后有折的那面朝下放在面板上醒一小会
饼铛通电撒油
轻按一下成饼状
如锅，有折的面朝上，用手把折按开
尽量薄厚均匀，合上饼铛
看饼铛被撑起来，打开，饼翻面
两面金黄就可以出锅了
可以吃啦！
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