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自制豆腐(2/10)
200g黄豆用冷水泡3个小时
泡黄豆的水倒掉。加入1800ml的水打成豆浆。
把豆渣过滤掉。
30g冷开水加入4g的内酯
豆浆煮开，煮的时候要一直搅拌，不然锅底会焦的。沸腾后再煮3分钟左右，豆浆一定要煮熟。
豆浆晾5分钟左右，离杯子30厘米高一次性倒入豆浆。然后静制15分钟。
倒入布中过滤再包好。
什么用东西压住。
过一个小时把豆腐拿出来，豆腐做好了。
豆腐切块煎到两面金黄放入蒜末青椒末煎一下放入孜然粉，椒盐，淋上味极鲜，美味出炉啦。