香酥大油条的做法_菜谱

首先把面粉，盐，糖，一起搅拌均匀，把起酥油融化，然后把泡打粉和水一起，搅拌均匀，轻点，会起泡。倒入面粉里，分3次倒。揉均匀。

然后把大豆油和起酥油一起倒入面中揉均匀。起酥油会冷却，要尽快。之后醒10分钟在揉下，就放冰箱10度左右。第二天用吧。

炸的操作步骤，不懂得可以百度搜个视频看下，这里我也简单说下，面之前是要放在袋子里放冷藏发酵，第二天使用，现在面可以拿出来，如果面很硬冰，就醒30分钟在用。用杆面杖杆长条。

切自己想要的长度与宽度，刷水线，二合一，刀背压下。然后一拉下锅，就可以了。简单说下，下次发详细的。