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烧茄子(7/8)
茄子切滚刀块用盐腌几分钟，把茄子里面的水分攥出来
西红柿茄子切滚刀块，青椒切片
用小勺就是三勺糖，三勺醋，不到一勺老抽，盐一丁点（茄子用盐腌过）
油比平时多点好吃，一会炒西红柿可以出红油
茄子一定要炒软
别让西红柿碎了
水灵活掌握
放去蒜末后就马上关火