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熊掌印象蛋糕(11/12)
准备好食材
蛋黄蛋白分离
蛋黄里加入白沙糖用手动打蛋器打均匀
依次放入玉米油，牛奶，翻拌均匀，筛入低粉
翻拌均匀
蛋白用电动打蛋器打至啤酒沫状
分三次加入白沙糖，打至硬性状态
取三分之一蛋白均匀拌入蛋黄糊里
把蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀
取十分之一的面糊加入可可粉，装入裱花袋，剩余的面糊倒入烤盘，振出气泡，表面用装入可可面糊的裱花袋画出小脚印的形状，放入预热好的烤箱，180度，烤20分钟左右
出炉了
九阳食尚学院～淄博商厦站