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维也纳面包(12/13)
用后油法，将所有材料放入厨师机抵挡揉面至光滑（5分钟）
加入黄油继续揉面至出手套膜（大概20分钟）因为厨师机需要休息
完美的手套膜
盖上湿布室温发酵至2倍大
排气
整理成8份圆面团，静置15分钟
取出一份擀成长椭圆形
边上卷起
所有面团整理完，烤箱150度叮一分钟，放入一碗开水（烤箱此时温度38-46度左右）发酵38分钟，进行二次发酵
二次发酵好的面团
拿厨房剪刀剪出口子，刷上蛋液，撒上芝麻
烤箱180度上下火预热，烤20分钟左右（根据自己家烤箱脾气，烤中途看面包表面上色均匀时盖上锡纸继续烤至完成）