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糖醋酥鱼(3/8)
金鱼去鳞，清理干净内脏，去除鱼鳃！
在鱼身上切一字刀.两面都切，切勿将鱼切断
葱蒜切片，姜切丝，适量
调碗汁：葱姜蒜都放里面，糖和醋各50g,醋和糖比例1：1，放一勺生抽，喜欢吃酸的可以多放些醋，再适量放些香油！搅拌匀后可以尝一下
面粉和淀粉比例1：1，鱼两面裹面
油烧六成热，两面下锅炸，
炸制金黄酥脆
将料汁均匀的但在鱼上，喜欢味重的可以多弄些调料，把鱼泡在里面，或者沾着吃