草莓去蒂 将特别大粒的草莓果切开 稍微小一点的就可以保留 因为要做那种草莓粒大的果酱嘛 哈哈哈
将切好的草莓放入盆中用砂糖腌制 记得多放一些糖 要不果胶析出的时间会太慢
我大概腌制了四个多小时 如果感觉费时间可以少腌制一会 但是时间越短 草莓不会很入味 看图片已经有很多果胶析出了 ～～～～～完美 哈哈哈
热锅之后 锅中不要有油和水 之后放入腌制好的草莓 加热一会
这时要把冰糖用擀面杖碾碎 也可以放入一个整块 但是不太好化 最好还是碾碎一些放入锅中
冰糖放入锅中 开始熬制了 记得要小火慢慢熬 这样的果酱更粘稠 香甜
趁热装进无油无水的玻璃罐里 然后盖上盖子 等冷却后就可以放入冰箱保存啦
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