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新疆鸡肉炒米粉（不辣版）(0/14)
浸泡米粉，至少两小时
浸泡米粉时可以备料。腌制鸡胸肉，我切了半个鸡胸，切成薄片，加入料酒，黑胡椒，盐，花椒粉，孜然粉腌制。（如果是爆辣版就不用加这么多调料去腥，因为豆瓣酱什么的会把腥味掩盖）
葱姜蒜彩椒切好
平菇撕成细条挤水
芹菜切段
菊花菜切成粗条
为了方便小朋友，米粉泡好后剪成20cm长（因为新疆米粉自己不会在锅里断掉）
水烧开煮米粉，直到没有硬芯，我煮了7分钟
捞出过凉水，我过了三次
开炒
放鸡肉，炒到变色，加生抽耗油老抽
加蔬菜
放米粉翻炒大约5分钟，放盐
出锅