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梅子饭配三文鱼头豆腐煮(6/9)
解冻三文鱼头，但如果你的鱼头没有冻住，那就不用解冻。
烧一锅水，不用铁锅烧水也行，反正烧一壶热水。
锅里放油，油热后，把三文鱼放在锅里，两面煎香，煎黄，煎出香味。
豆腐切成一块一块，三文鱼的锅里放刚刚烧好的热水，至少要没过三文鱼的三分之二，豆腐放入锅中。
加两勺盐。
取2颗话梅（一人份），将话梅剪碎。
放在饭上，焖一会
大火将汤煮至白色，煮汤间翻一翻鱼汤，然后收汤至鱼头的二分之一处，关火，装在碗里。
晚上光线不好，不过味道还是一样的，酸甜的梅子饭配鱼汤真真好啊！