梅子饭配三文鱼头豆腐煮
今儿在超市里面看到了三文鱼头，看着新鲜忍不住就买了，这道三文鱼头汤是老妈传给我的，只用盐也能极鲜美，煮出来的汤跟牛奶一样，反正我是极喜欢，做法也很简单，请大家做出来尝一尝吧！
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步骤1/9
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解冻三文鱼头，但如果你的鱼头没有冻住，那就不用解冻。
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步骤2/9
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烧一锅水，不用铁锅烧水也行，反正烧一壶热水。
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步骤3/9
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锅里放油，油热后，把三文鱼放在锅里，两面煎香，煎黄，煎出香味。
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步骤4/9
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豆腐切成一块一块，三文鱼的锅里放刚刚烧好的热水，至少要没过三文鱼的三分之二，豆腐放入锅中。
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步骤5/9
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加两勺盐。
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步骤6/9
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取2颗话梅（一人份），将话梅剪碎。
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步骤7/9
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放在饭上，焖一会
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步骤8/9
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大火将汤煮至白色，煮汤间翻一翻鱼汤，然后收汤至鱼头的二分之一处，关火，装在碗里。
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最后一步
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晚上光线不好，不过味道还是一样的，酸甜的梅子饭配鱼汤真真好啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-18
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