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椰香红豆糕(5/13)
准备原材料！
红豆浸泡五个小时以上，用到四到五倍水！
浸泡好的红豆放进锅里，大火煮开，小火慢煮40分钟，知道红豆软烂！
一边煮红豆一边可以把琼脂放在冷水里泡软！
椰粉兑热水也准备好，50g椰粉兑150g热水！
红豆煮好后用滤网过滤！
红豆水回到锅里开火加热加入椰浆，搅拌均匀！
加入琼脂，直到琼脂融化！
加入红豆！
加入白糖！
搅拌均匀！
倒入比较容易脱模的容器，我是一个方烤盘，也可以是保鲜盒！放凉后放入冰箱冷藏！
三个小时后，脱模切块，美味的椰香红豆糕完成！