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椰香红豆糕的做法

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椰香红豆糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

红豆 200g

、

椰浆 300g

、

琼脂 15g

、

白糖 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备原材料！
步骤2/13 点击查看大图
红豆浸泡五个小时以上，用到四到五倍水！
步骤3/13 点击查看大图
浸泡好的红豆放进锅里，大火煮开，小火慢煮40分钟，知道红豆软烂！
步骤4/13 点击查看大图
一边煮红豆一边可以把琼脂放在冷水里泡软！
步骤5/13 点击查看大图
椰粉兑热水也准备好，50g椰粉兑150g热水！
步骤6/13 点击查看大图
红豆煮好后用滤网过滤！
步骤7/13 点击查看大图
红豆水回到锅里开火加热加入椰浆，搅拌均匀！
步骤8/13 点击查看大图
加入琼脂，直到琼脂融化！
步骤9/13 点击查看大图
加入红豆！
步骤10/13 点击查看大图
加入白糖！
步骤11/13 点击查看大图
搅拌均匀！
步骤12/13 点击查看大图
倒入比较容易脱模的容器，我是一个方烤盘，也可以是保鲜盒！放凉后放入冰箱冷藏！
最后一步点击查看大图
三个小时后，脱模切块，美味的椰香红豆糕完成！

小贴士

可以蘸着炼乳吃，更香甜！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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