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消暑下饭菜，紫苏苦瓜焖鸭(5/8)
因为鸭子有点腥味，把鸭子过开水，再用凉水冲洗。
热油锅把姜，蒜，辣椒爆炒香加入鸭子翻炒。
再加入少许米酒或料酒。
再加入少许八角粉味道更香。
再加入一勺黄豆酱，一碗水。
待水开后加入紫苏翻炒几下。
最后加入苦瓜小火焖，怕太苦的小伙伴可以加点白糖。
小火焖上15到20分钟，焖的时候中间要翻炒，这样熟透均匀。