消暑下饭菜，紫苏苦瓜焖鸭
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步骤1/8
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因为鸭子有点腥味，把鸭子过开水，再用凉水冲洗。
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步骤2/8
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热油锅把姜，蒜，辣椒爆炒香加入鸭子翻炒。
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步骤3/8
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再加入少许米酒或料酒。
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步骤4/8
再加入少许八角粉味道更香。
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步骤5/8
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再加入一勺黄豆酱，一碗水。
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步骤6/8
待水开后加入紫苏翻炒几下。
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步骤7/8
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最后加入苦瓜小火焖，怕太苦的小伙伴可以加点白糖。
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最后一步
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小火焖上15到20分钟，焖的时候中间要翻炒，这样熟透均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-18
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