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咸蛋炒小星星 ★秋葵 1(3/5)
备料；秋葵切小段、葱切碎、蒜切末
咸蛋去壳以叉子碾碎备用 ★ 咸蛋的咸度差异大，尝过再决定使用1或2粒咸蛋。
热油锅爆香葱、蒜
下咸蛋碎拌炒，加料酒烧煮，略融解蛋黄
放入秋葵拌炒至熟，起锅前加胡椒调味即成。