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流泪全素焖意大利面(2/13)
备好材料，意大利面提前泡好
西红柿，胡萝卜，洋葱切片;辣椒，蒜，小葱切丁;打好鸭蛋
泡好的意大利面裹入蛋汁备用
热油，炒香蒜
加辣椒，炒出辣味
再加入洋葱翻炒至洋葱半透明
加入胡萝卜和西红柿，翻炒至西红柿略出沙
加水，关中火，翻炒到水开，水加多点
水开后将裹了蛋液的意大利面放入锅中
加入适量鱼露，这道菜不放盐，靠鱼露提鲜和咸
关小火，盖锅盖，看视频等待8-10分钟
水收得差不多了掀开盖子，翻一下面，防止干锅。把剩余的蛋液倒入锅中，再上面再放葱
盖上锅盖半分钟，起盖，装盘