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流泪全素焖意大利面的做法

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流泪全素焖意大利面

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基本就是把家里的素菜都放下去了。流泪一是切洋葱时候流泪，二是感觉没有肉好可怜流泪，三是居然好吃到流泪。最后面会呈现出蒜香，胡萝卜和洋葱甜，少量又不可忽略的辣，鱼露的咸鲜。是容易吃很多的一道主食(~˘▾˘)~

食材清单加入采购清单

意大利面一把(因人而异)

、

西红柿一个

、

洋葱一个

、

胡萝卜半个

、

大蒜三瓣

、

小葱两根

、

辣椒半个

、

鸭蛋一个

、

鱼露适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好材料，意大利面提前泡好
步骤2/13 点击查看大图
西红柿，胡萝卜，洋葱切片;辣椒，蒜，小葱切丁;打好鸭蛋
步骤3/13 点击查看大图
泡好的意大利面裹入蛋汁备用
步骤4/13 点击查看大图
热油，炒香蒜
步骤5/13 点击查看大图
加辣椒，炒出辣味
步骤6/13 点击查看大图
再加入洋葱翻炒至洋葱半透明
步骤7/13 点击查看大图
加入胡萝卜和西红柿，翻炒至西红柿略出沙
步骤8/13 点击查看大图
加水，关中火，翻炒到水开，水加多点
步骤9/13 点击查看大图
水开后将裹了蛋液的意大利面放入锅中
步骤10/13 点击查看大图
加入适量鱼露，这道菜不放盐，靠鱼露提鲜和咸
步骤11/13 点击查看大图
关小火，盖锅盖，看视频等待8-10分钟
步骤12/13 点击查看大图
水收得差不多了掀开盖子，翻一下面，防止干锅。把剩余的蛋液倒入锅中，再上面再放葱
最后一步点击查看大图
盖上锅盖半分钟，起盖，装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-18

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