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凤梨酥(
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凤梨切小块,其实切小颗粒就行,我太懒直接料理机打成了果泥,家中没有麦芽糖,于是就加了冰糖
料理机打好,倒入锅里,加入冰糖,小火慢熬,直到炒干
到这样的状态再继续炒,一直到可以捏成团即可
将无盐黄油软化,加糖和盐用电动打蛋器打至发白,体积膨胀,筛入低粉高粉和奶粉,用刮刀刮成面团,静至半小时
分割面团20克一个,馅料15克,将凤梨馅包入面团中,放入模具压平即可,依次做好所有凤梨酥
烤箱预热160度,烤10分钟取出翻面,继续再烤10分钟即可出炉