凤梨酥
台湾最具有特色的小吃就属这凤梨酥,家里的妞和老公都挺会做小白鼠的,每次做出来的成品,他们都很赏脸,说好吃。于是这凤梨酥就横空出世了
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步骤1/6
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凤梨切小块,其实切小颗粒就行,我太懒直接料理机打成了果泥,家中没有麦芽糖,于是就加了冰糖
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步骤2/6
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料理机打好,倒入锅里,加入冰糖,小火慢熬,直到炒干
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步骤3/6
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到这样的状态再继续炒,一直到可以捏成团即可
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步骤4/6
将无盐黄油软化,加糖和盐用电动打蛋器打至发白,体积膨胀,筛入低粉高粉和奶粉,用刮刀刮成面团,静至半小时
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步骤5/6
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分割面团20克一个,馅料15克,将凤梨馅包入面团中,放入模具压平即可,依次做好所有凤梨酥
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最后一步
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烤箱预热160度,烤10分钟取出翻面,继续再烤10分钟即可出炉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-18
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