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香辣啤酒鸭#黑人牙膏一招制胜#(3/12)
鸭肉切块清洗干净。
锅中烧开水，放入洗好的鸭肉煮几分钟，焯出血沫。然后捞出洗净、沥干备用。
姜、蒜、红辣椒、青椒、土豆切好备用。
锅中倒入少许油，把姜 蒜 花椒煸炒出香味，再放入适量郫县豆瓣酱爆香。（因为鸭肉容易出油，炒的时候可以放入少量食油）
把沥干水分的鸭肉倒入，煸炒出油。
加入适量醋
再加入红辣椒煸炒两分钟，放入土豆
加适量生抽
再加入两小勺白糖，继续翻炒片刻。
再加半碗水和适量啤酒，微微漫住鸭肉和土豆即可。（我放了一瓶）
加入适量盐、青椒和大蒜沫，翻炒两分钟，盖住锅盖收汁即可！
成品～非常够味，吃起来棒棒哒～