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豆沙糯米糍(
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称黄油、白糖、牛奶放在铁盆里,不要太大!那个稍微大点的盆到近开水,隔水把糖和黄油化开,备用
称取糯米粉和玉米淀粉混合!最好过塞子,这样更细腻结块少,好搅拌
用手动打蛋器打均匀无结块,盖上保鲜膜,水烧开隔水蒸25分钟,拌均匀冷却。
放凉后取一小块糯米面团用手摊平放入适量的豆沙馅。包住,滚上椰蓉!此环节需要带手套,太粘手了
成品