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迷迭香：素八珍豆腐(3/13)
豆腐、香菇、口蘑、胡萝卜、木耳、花生、青豆等备料
黑木耳温水泡发
豆腐切块
冬笋去壳切断、胡萝卜切片、香菇切片、口蘑切片、生姜切末
冬笋热水焯水过凉水后沥干备用
锅中热油，放入豆腐煎至两面金黄后盛出备用
锅中热油爆香姜末后，倒入胡萝卜片翻炒
然后放入花生
接着下香菇口蘑木耳同炒至9成熟
下入煎锅的豆腐、冬笋和青豆翻炒一下
加一碗水到锅中，再加盐、生抽、冰糖、白胡椒调味，小火让豆腐吸收汤汁
出锅前大火收汁儿
美味出炉