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妈妈拿手肉皮冻(4/5)
先将肉皮洗干净，刮去外皮的毛，用清水煮熟
将煮过的肉皮里面的油脂挂掉
刮到这种程度，几乎没有油脂
将肉皮切成小条
加水，完全没过肉皮还多两三厘米，煮半小时左右，冷却就成了q弹爽口的肉皮冻啦。沾蒜酱吃，味道超级赞。