妈妈拿手肉皮冻
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妈妈每到过年都会做肉皮冻
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
肉皮500g
烹饪步骤
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步骤1/5
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先将肉皮洗干净,刮去外皮的毛,用清水煮熟
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步骤2/5
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将煮过的肉皮里面的油脂挂掉
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步骤3/5
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刮到这种程度,几乎没有油脂
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步骤4/5
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将肉皮切成小条
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最后一步
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加水,完全没过肉皮还多两三厘米,煮半小时左右,冷却就成了q弹爽口的肉皮冻啦。沾蒜酱吃,味道超级赞。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-16
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