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清炖鲫鱼(2/5)
鲫鱼清理干净，背部来几道，容易入味，备好葱姜蒜。
锅中放油，油热时放入葱姜蒜和几瓣大料。
待烹出香味后倒入醋和老抽
下入鲫鱼后倒水，加盐，根据自己喜好，我又加了点儿粉条和白萝卜。大火开锅后转入小火，等粉条和萝卜熟了，鲫鱼也就熟了，大火收汤。
撒上香菜，淋少许香油，大功告成。