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辣椒夹肉(6/6)
把肉切成肉沫，盛入碗里，加两个鸡蛋的蛋清，加一勺油，生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀，待用。
把辣椒洗干净，去蒂去籽，中间劈成两半。
将肉沫夹进辣椒里面。
锅里加油，将辣椒肉朝下放锅里小火煎。
慢慢煎，一个个煎好后翻过来。
最后用小碗加一勺酱油，小半碗白开水收汁，让辣椒更有味。